千葉県|販売で人気の和尚さんの梅干し

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販売で人気の和尚さんの梅干し


販売で簡単に取り寄せできる和尚さんの紀州薬師梅は、江戸時代から伝わる製法によって作られている梅干しです。梅は草根木皮漬けにしてから二度漬けの手間をかけ、さらに多種多彩な材料を加えて有効成分が豊富となります。日本薬局方にも記載されているウコンやニッキなどの生薬が多く配合されているわけは、もとは紀州の漢方医が考えだした漬物だからです。製法は現代の紀州の和尚へと引き継がれて、さらなる進化を遂げて人気の商品となっています。